冬天，每家每户都做它，再加上它，只要一上桌，就瞬间见底！每个季节都有每个季节的美食，比如，你虽然可以在冬天这样的大冷天吃冰棒，但是一定没有在夏天吃来的舒爽。作为丸子这种食物，当然还是冬天吃的次数多一些，尤其是冬天是吃萝卜的季节，将萝卜做成丸子端上餐桌，必定会受到很多人的喜欢。尤其是今天给大家分享的这种萝卜丸子的做法，将萝卜和鸡蛋相结合，采用炸的这种烹饪方式，做出来的萝卜丸子，口感外焦里嫩，非常的好吃，强烈推荐的一道美食~

　　炸素丸子

　　By 王梓伊悠的匆匆那年

　　配料：

　　白萝卜 500克、面粉 适量、酱油 少量、十三香 适量、精盐 适量、香油 数滴、蚝油 适量、葱姜 少量

　　烹饪步骤：

　　1.白萝卜擦成丝（因为白萝卜出水太多，所以擦完我把表面的水滤掉了），然后加入适量盐搅拌，静置两分钟。

　　2.加入葱和姜，加入一个鸡蛋，与擦好的萝卜丝搅拌均匀。

　　3.加入酱油，蚝油等调料，加入适量面粉（我的面粉是一点一点加的，面粉不宜加太多，不然炸出来的丸子有点死）

　　4.用勺子挖成圆形，下油锅炸，炸的时候火要稍微小一点，以免丸子糊掉。（炸的时候忘记拍照了…）

　　烹饪小贴士：

　　1、看外观：正常情况下，在生长过程中吸收的水分较多的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。2、掂重量：我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的，根本没法吃；大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜，这样的萝卜是实心萝卜。3、看内部：购买萝卜时我们可以掰开看看，如果萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的萝卜。4、看萝卜皮：如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。

　　你喜欢怎么做丸子的呢？