70楼

　　芭比Baby：

　　买得越贵腥味越小，不过我不喜欢吃补品，所以再贵的花胶我都觉得好腥 我这边咸的做法一般都是用来炖鸡或用来炖瘦肉。鸡都是撕皮再放下去炖的，油比较少，炖好后可以用汤勺把面层的油舀掉自己再舀来喝。炖花胶的时候不能放姜一起炖的，只能在泡软的时候或飞水的时候放姜，放锅里炖的时候不能同时放姜会影响花胶的功效。我是放陈皮下去炖的，陈皮泡软去囊（不去囊会苦），就放陈皮，枸杞，红枣就可以了。枸杞红枣要在花胶差不多炖好的时候才放，不然容易上火。另外甜的做法就是，花胶，冰糖，红连子，红枣加水炖。做甜的适宜用比较小的薄的花胶做，我用的是小白花胶，炖汤是用大的厚的花胶。我有亲戚是卖海味的，她建议最好还是做甜的，功效是最好的。要想得到花胶的功效，花胶必须吃下去。喝汤不吃汤渣等于吃斋，你喝几碗花胶汤不如吃几片花胶。